鑒別試驗 取試樣加(1+1)鹽酸液即泡沸，碳酸氫銨批發，產生二氧化碳，此氣體通入氫氧化鈣溶液中，工業碳酸氫銨，即生成白色沉淀。 取試樣溶液，加氯化tong溶液即產生白色沉淀。 取試樣溶液，加酚酞試液(TS-167)應不變色或僅現微紅色。
含量分析 在已稱量的帶磨口塞的稱量瓶中，迅速稱取試樣2g(準確至0.0002g)，置于已盛有1mol/L硫酸溶液50ml(準確移取)的錐形瓶中，搖動錐形瓶，使試樣反應完全，加熱煮沸5min，待溶液冷卻后，碳酸氫銨生產廠，加0.1%甲基橙指示液2滴，以1mol/L氫氧化鈉標準溶液滴定至橙色。同時作空白試驗。 式中V1——空白所耗氫氧化鈉液的體積，ml； V2——試樣液所耗氫氧化鈉液的體積，ml；
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用于胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，亳州碳酸氫銨，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。醫藥工業用作制酸劑的原料。
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